Magnusele söögiks

Nii, minu esimene päris sissekanne minu enda blogisse :) uhke tunne!

Olen juba nädalapäevad Magnusele "päris"sööki andnud ja igal võimalusel internetis tuhninud, et mida võiks siis sellisele 6kuusele poisipõnnile pakkuda. Et endal imelik ei hakkaks, et kogu aeg kõrvitsapüree ja kartul porgandiga. Nüüd siis mõni idee, mille olen üles korjanud.

Tatrapuder

Keetsin tavalise tatratangu ning püreerisin osa sellest saumikseriga püreeks. Proovisime Magnusega seda niiviisi:

- kõrvitsaga (läks hästi peale)
- mustikatega (mitte niiväga hästi)
- ahjuõunaga (nämm-nämm)

Rukkipuder

Tegin kevadel leivateoks ostetud ja sahtlisse seisma jäänud öko-rukkijahust pudru. Alguses mõtlesin küll, et saan teha Jürgenile ja Magnusele koos. Alustasin rukkijahuvahu tegemist õunamahlaga, kuid asi tuli ikka päris hapu ning lisasin kookospalmi suhkrut. Korra mõtlesin, et annan ka Magnusele seda, kuid siis ikka otsustasin teha talle eraldi portsu. Selleks siis lihtsalt keetsin veega selle rukkipudru. Hiljem veel vahustasin selle ära ja oligi nagu rukkivaht :) Seda sai proovitud siis niiviisi:


- banaaniga (väga hästi läks peale)
- ahjuõunaga (sama - nämmpsti)
- mangopüreega ja veidikese mustikaga (läks samuti hästi)
- proovisin ka järgmine kord jõhvikaid lisada

Porgand ja ahjuõun väikese kartuliga

See söök ootab alles külmkapis homset, kuid endale tundub asi vägagi söödav :)
Tegu käis siis nii, et porgandi ja kartuli keetsin, õuna tegin ahjus. Kogused olid porgandi ja õuna puhul umbes pooleks, kartulit oli ainult üks väiksem.

Ahjuliha

See on mul hetkel ahjus ja veel täpselt ei tea, kuidas välja tuleb. Aga midagi ehk ikka :) Hetkel siis mõte seda kasutada kartuli-ahjuõuna pudruga.

Seda on nüüd tehtud kahel korral. Esimene kord olin liiga kannatamatu - võtsin ahjust liialt vara välja. Polnud ka viga, kuid kuna olin kogu liha teinud ühes tükis ja ilma maitseaineteta, siis natuke kirtsutasid teised nina. Polnud ka kõige mahlasem.
Teine kord tõi Kristo veits pekisema liha (ca 1 cm pekiriba, mitte läbikasvanud). Ja hoidsin seda ikka ca 6 tundi ahjus. Nüüd tegin ka selle muudatuse, et suuremale tükile pikkisin sisse küüslaugud, hõõrusin meresoolaga ja natuke määrisin peale ka auster sauce. Seejärel nagu ka eelmine kord panin õunamahla sisse ahju 100 kraadi juurde. Lõpptulemus oli täitsa nitševoo. Muidugi võiks olla tsipa pehmem, aga rahvas oli juba rohkem rahul.
Järgmine kord siis proovin teha ikkagi nii nagu siin st läbikasvanud lihaga: http://harilikpliiats.wordpress.com/2012/02/20/aeglane-notsu/